Nevím, co máš za obor, ale v přírodních vědách se jako citace bere všechno, co není tvoje myšlenka. Takže nejde jenom o případy, kdy něco přebíráš doslovně. Tedy v podstatě skoro celý text práce pak tvoří citace

Příklad: Mezi největší výrobce čokolády patří Nestlé, které vyrobí asi XY tun čokolády za rok (Vomáčka a Matlal, 2005). Dalšími velkými čokoládovnami jsou ta, tahle a tamta (Hujer, 2001). Někteří, např. Chocholoušek (2000) a Bezdíková (1999), se domnívají, že čokoládovny by měly být spíše menší, já si ale myslím, že velké čokoládovny jsou v pohodě.
Čokoláda se vyrábí z kakaových bobů, které se smaží, mrazí, pečou a louhují. Pak se dává do krabic (Belzebub, 2015). Existují i nové postupy, při nichž se čokoláda taky peče (Novák, 2004). Já a moji kolegové máme pečenou čokoládu nejradši.

Na konci práce máš pak přehled literatury, kde musíš abecedně rozpsat všechny citace - v jakém formátu přesně, to záleží, těch formátů je hodně. Takže na konci práce máš třeba:

BELZEBUB, Alexandr, 2015. Příprava čokolády. Nové trendy v potravinářství, 99:15.
Atd.