danyse, já namačkám rukou očištěné ovoce, přidám cukr a ještě nahoru posypu cukrem, aby nebyl přístup vzduchu. Dám do druhého dne do ledničky. Pak do toho nastrouhám najemno jabka, záleží i na druhu ovoce, do meruněk dávám míň, do jahod víc. Ale já to nějak přesně nevážím, vidím, co to dělá. Po pár minutách kápnu na talířek, který mám vychlazený v lednici a počkám, co to udělá. Taky to ochládlé ochutnám, jak je to sladké (teplé je pocitově sladší, po vychlazení by to bylo málo sladké, takže kontroluji ochlazený vzorek). Když je to moc řídké, odpařuji. Ono to namačkané ovoce s cukrem taky líp želíruje.