Lidský organismus po určité době řízeného hladovění přechází na vnitřní (endogenní) výživu. Tento přechod nastává obvykle mezi 6.-10. dnem hladovění.

První 1-2 dny hladovění, kdy je v organismu ještě zásoba jaterního cukru (glykogenu), se tuky spalují úplně. Biochemici tomu výstižně říkají, že „tuky hoří v ohni sacharidů“. Když se vyčerpají zásoby glykogenu, je spalování tuků nedostatečné. V krvi se začínají hromadit kyselé metabolity neúplně spálených tuků (kyseliny máselné a aceton).Tento stav je důsledkem nahromadění jedovatých látek v krvi. Je důležité napomoci jejich vyloučení dlouhou procházkou, masáží, koupelí, očistným klystýrem; pak se stav upraví. Náhle během několika minut až hodiny potíže zmizí, odezní bolesti a nepříjemné pocity a hladovějící se začíná cítit dobře. Tento kritický stav se nazývá acidotická krize.

Principiálně jiný způsob endogenní výživy přináší léčebně-profylaktický efekt. V organismu dochází k unikátní přestavbě enzymatického systému se zaměřením na ničení patologických ložisek, nádorových tkání, jizev a srůstů.
13. V průběhu léčebného hladovění se projevuje provázanost dvou souběžně působících procesů - procesu rozrušujícího a procesu tvořícího, omlazujícího.

Mudr. Vilma Partiková - Hladověním ke zdraví