Já jsem v dobách nedostatku kupovala vždy kuřata dvě a hlídala jsem si akce. Byli jsme na to čtyři...
Z nich jsem odřízla stehna - ty se upekly k nedělnímu "bohatému" obědu.
Odřízla jsem prsa, ale na skeletu nechala trošku masa. Z těch byly dva obědy - jednou kousky s kořenovou zeleninou, jednou se spoustou cibule a pórku, pikantně okořeněné.
Skelety jsem vyvařila s kořenovu zeleninou každý zvlášť, maso obrala a část vývaru dala jako základ na omáčku. Z jednoho skeletu bylo "kuře na paprice", z druhého "ála svíčková".
A vývar byl s nočkama nebo jinou zavářkou na večeři, pak už na dojedení jenom chléb.