Přidat odpověď
peču už roky podle tohohle receptu od marcipánek na dámě:
Korpus podle Katky:
5 vajec, 200 g krystalového cukru, 200 g polohrubé mouky, 5 PL teplé vody, 1 ČL prášku do pečiva.
Ušlehat bílky s polovinou cukru. Žloutky šlehat 4 minuty s druhou polovinou cukru, poté přidat vodu a nakonec ručně vmíchat zlehka na střídačku mouku s práškem do pečiva a ušlehané bílky. Péct necelou hodinu na 150 (já peču prvních 10 minut na 170 a pak stáhnu). Pokud chci kakaový korpus, dám na váhu 2 PL kakaa a dovážím do požadované hmotnosti moukou, stejně tak s ořechy, kterých dávám cca 100 g.
tohle je rozpočet na klasickou dortovou formu, unese to minimálně jedno patro bez podložek (dělám do menší formy ze 3 vajec)
krém dělám klasický máslový nastavený buď zlatým klasem nebo pudinkem
(dobu pečení teda mám o dost kratší, záleží na troubě, ale dodržuju prvních 10 minut na 170 a pak uberu na 150 - nedělá se pak uprostřed boule ani dolík)
jo a přidávám špetku soli do bílků - vlastně do každého pečení přidávám špetku soli
Korpus podle Katky:
5 vajec, 200 g krystalového cukru, 200 g polohrubé mouky, 5 PL teplé vody, 1 ČL prášku do pečiva.
Ušlehat bílky s polovinou cukru. Žloutky šlehat 4 minuty s druhou polovinou cukru, poté přidat vodu a nakonec ručně vmíchat zlehka na střídačku mouku s práškem do pečiva a ušlehané bílky. Péct necelou hodinu na 150 (já peču prvních 10 minut na 170 a pak stáhnu). Pokud chci kakaový korpus, dám na váhu 2 PL kakaa a dovážím do požadované hmotnosti moukou, stejně tak s ořechy, kterých dávám cca 100 g.
tohle je rozpočet na klasickou dortovou formu, unese to minimálně jedno patro bez podložek (dělám do menší formy ze 3 vajec)
krém dělám klasický máslový nastavený buď zlatým klasem nebo pudinkem
(dobu pečení teda mám o dost kratší, záleží na troubě, ale dodržuju prvních 10 minut na 170 a pak uberu na 150 - nedělá se pak uprostřed boule ani dolík)
jo a přidávám špetku soli do bílků - vlastně do každého pečení přidávám špetku soli
Tip: Chcete uveřejnit zajímavou informaci také na hlavní straně Rodina.cz?
V její náručíPravidla diskuzí:
Je nepřijatelné vkládat příspěvky, které jsou neplacenou reklamou (chcete-li reklamu, kontaktujte redakce@rodina.cz), které jsou urážlivé, vulgární, rasistické nebo v rozporu se zájmy serveru Rodina.cz. Redakce si vyhrazuje právo takové příspěvky odstraňovat.Přečtěte si pečlivě úplná pravidla diskuzí.
Zajímavé akce
Magická show Pavla DolejškyCheb 
Rekonstrukce husitské bitvyJičín 
Orchestr na dotek – ZápadPraha 1 
Mandaly obrácenou technikou s Monikou BrýdovouČeské Budějovice 
Řípská pouťLitoměřice
Magická show Pavla Dolejšky
Rekonstrukce husitské bitvy
Orchestr na dotek – Západ
Mandaly obrácenou technikou s Monikou Brýdovou
Řípská pouťDalší akce nalezte zde
Zajímavé recepty
Bramborová roláda s masem/Simča, dcery *1988 a 1997
Košíčky Mon Cheri/Simča, dcery *1988 a 1997
Čokoládový krém/Simča, dcery *1988 a 1997
Churros/Simča, dcery *1988 a 1997
Banánové omeletky/Simča, dcery *1988 a 1997
Brusinkový punč/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)/
Citronový gel a krém (Lemon curd)/Simča, dcery *1988 a 1997
Tvarohový chesecake/Simča, dcery *1988 a 1997
Dýňoví šneci/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)Další recepty nalezte zde
(C) 1999-2023 Rodina Online, všechna práva vyhrazena.
Četnost a původ příjmení najdete na Příjmení.cz. Nejoblíbenější jména a význam jmen na Křestníjméno.cz. Pokud hledáte rýmy na české slovo, použijte Rýmovač.cz.
Všechny informace uvedené na těchto stránkách jsou obecné povahy a jejich používání je plně ve vaší odpovědnosti.
Jakékoliv otázky zdraví vašeho nebo vašich dětí je nutné vždy řešit s vaším lékařem.
Publikační systém WebToDate.