Ano či ne? Případně proč?

Jsme v tomto s mámou ve sporu - ona proplachuje a dle návodu vaří ve větším množství vody, kterou následně slévá, čímž jí z rýže vznikne lepivá nechutná hmota.
Já poctivě odměřuju 2 díly vody na 1 díl rýže, z čehož mi vyleze příloha obstojné chuti i konzistence, ale máma se chytá za hlavu, že MUSÍM proplachovat. Nedokáže vysvětlit proč. Ano, kdysi jsem četla cosi o arsenu v rýži, ale i kdyby na tom něco bylo, skutečně nevěřím, že je možné ho vyplavit.

Jak se to tedy má s přípravou rýže a proč?

Díky!