S hovězím se naopak pracuje výborně. Je to skvělý maso, když se to umí a pomalu se peče. Já mám teda problém s tím, že mám úchylku spočívající v tom, že mám hrozně ráda krávy (živé), takže nic, ale pracuje se s ním dobře. Angrešt mi tu kdysi dávala výborné recepty, když jsme měli spoustu masa ze zraněné kravičky.