Madelaine, když mně přijde, že když ta strouhanka (i nepoužitá) je déle v té dóze, tak že tak nějak "zasmrádne", prostě už je cítit jinak, než ta čerstvá, takže my radši děláme to, že když zbydou rohlíky, tak je usušíme celé a když se pak chystáme dělat něco se strouhankou, tak ji třeba den dopředu čerstvě nameleme, většinou to dělá syn, máme ten klasický ruční mlýnek, je to otázka 10 minut...jinak část rohlíků, co nám občas zbydou, nakrájíme na kostičky ještě než úplně ztvrdnou a necháme je v míse doschnout a ty kostičky pak použijeme třeba do knedlíků, nebo do nádivky...