když u té strouhanky bych se ani tak nebála salmonely ze syrových vajec, jako spíš ze šťáv z masa a hlavně co to udělá po "řádném" odležení... víc bych v tom hledala různé plísně a jiné chuťovky... ta nová vlhkost prostě...
ale zase je pravda, že my naopak klidně konzumujeme syrová vejce i maso - malakov, tatarák, sushi, tekutý žloutek v sázených i zastřených vejcích... to jsou naše oblíbené pochoutky
(vynecháváme jen mrňavku, ta dostane výjimečně trošku z malakova)