Tam v principu nejde o to, jestli si to zapíšeš, ale o to, že ti to nesmí utéct, když už si to zapíšeš. Údaje mají být přiměřené a relevantní vzhledem k účelu, pro který jsou zpracovávány, uchovávané na základě souhlasu nebo na jiném legitimním základě a uchovávané po nezbytnou dobu (např dokud je dítě žákem dané instituce). A nesmí se dostat do nepravých rukou (tj v podstatě do rukou lidí, kterým do toho nic není a nebyl jim udělen souhlas).

Pseudoanonymizace se tam sice řeší, ale to je technikálie k zabránění úniku/zneužití dat a neslouží k tomu, aby ten, kdo osobní údaje oprávněně shromáždil, nakonec nevěděl nic. Předpokládám, že dotaz na to, zda má dítě otce, a kde rodiče pracují, má vést k tomu, aby bylo kam volat, když se něco stane. (Není každý na mobilu a je třeba vědět, že ohledně Pepíčkových úrazů s volá do kanceláře Albertu v Kardašově Řečici, protože tam na pokladně pracuje jeho tatínek. Kdyby se to zanonymizovalo, tak je to údaj k ničemu (věděla bys, kam volat, ale nevěděla bys, čí rodič tam bude).

Když tak si to nařízení přečti, to je asi nejlepší. Má to nějaké desítky stran, ne víc. Takhle si to vykládám já a mé okolí a myslím, že správně, ale je možné, že to třeba budeš chápat jinak.