Namočit, slít, uvařit V osolené vodě. Na vaření se mi nejvíc osvědčil buď papiňák nebo pomalý hrnec. Nedávno jsem improvizovala na způsob pečených fazolí - ty velké bílé jsem krátce předvařila v papiñáku, aby byly k obědu a ne k večeři. Dala do pomaláče s rajčaty (teď už teda nevím, jestli tam přišli drcený rajčata nebo protlak, ale spíš ty rajčata), nějakou zbylou vepřovou kostí, to lze vynechat, a dochucovadly, co dům dal, určitě vím akorát třtinový cukr, worcestr a troška orientální hořčice, tipuju ještě bobkový list, možná česnek. Uvařilo se to do krémova a jen se po nich zaprášilo.