Salát zhruba takto: ledový nebo jiné listy, proužky fenyklu, třeba jablko, třeba granatove jablko, rapikaty celer, daji se hrozinky, semínka. Zalivka olej, pomerancova stava nebo citronová s trochou cukru a pepř.
Colcanonn je vlastně stouchany brambory s máslem a smetanou a do toho zamichany orestovany kaderavek, kapusta nebo ( dělám já) zelí. Děd konkrétně špičaté mladé. Navrch maslo nejlépe bylinkove. Jde dochutit špetku muskatu.
Normálně se to nezapeka - já to udělala proto, aby to aby to zákazníci lépe ohrali. Je to tradiční irské jídlo ( i na sv. Patricka)