Není úplně pravda, že sacharidy jsou zlo - třeba můj manžel sežere tolik sušenek, buchet, chlebů atd., že by jeden brečel, a je štíhlý..
ALE, kdo má problémy s váhou, tak vyřazení nebo omezení sacharidů naopak prospěšné je, a to je prostě fakt - minimálně omezení bílé mouky a cukru.
Tuk a zelenina nezvedají glykémii,bílkoviny jen málo, sacharidy naopak ji zvedají hodně..Pokud se vyplaví mnoho inzulínu, časem vzniká inzulínová rezistence, která velmi brání hubnutí..
Jeden ze způsobů, jak se rezistence zbavit, je na nějakou dobu sacharidy vyřadit a zmenšit na minimum množství inzulínu v krvi, další způsob je třeba půst.
To jsem se alespoň dočetla od odborníků na interní medicínu, kteří se zabývají tímhle tématem.