Já je vlastně dělala vždycky (asi 3x tedy, taky je to u nás v kuchyni novinka) jenom jako "přílohu", pekla jsem je jen pokrájené na kostičky se solí a rozmarýnem s troškou oleje. K tomu jsme měli nějaké přírodní maso a ještě rýži. Asi by tak šly jíst i samotné nebo s jinou pečenou zeleninou nebo třeba jenom s cibulkou ...
Jednou jsem je používala do jakéhosi teplého čočkového salátu, na který jsem náhodou našla recept (a líbilo se mi, že se do něj dává řapíkatý celer, co jsem zrovna potřebovala zužitkovat), ale to nebylo až tak nic moc, resp. nestálo to za tu práci, co s tím byla. Ale batáty dobré jsou a skoro bych řekla, že fakt stačí je upravit jenom takhle velice jednoduše ...