stáňo, mám nějaký hranatý, těžký (myslím titanový?), má skleněnou poklici, která pěkně přiléhá a nepustí moc páry, takže se mi ještě nestalo, že by se vypekla šťáva, skoro nic ani nemusím průběžně podlévat, během noci se odpaří tak max 10% tekutiny...
na plotýnce ho teda bez dozoru nenechávám, ale často peču přes noc v troubě - peču všechny omáčky (kromě rajské), dušené maso, guláše... rozdíl mezi pečením a dušením je jen v množství tekutiny