Ropucho, díky za tip, dvě jahodárny už mají samosběr uzavřen, možná se čeká na dozrání dalších, třetí by mohla být o víkendu otevřená.

Ten cukr v zavařeninách funguje jako konzervant, když se dá málo, musí se to dohnat éčkovými konzervanty typu sorban draselný, kyselina sorbová, které jsou obsaženy v želírovacím cukru anebo se prodávají zvlášť jako pomůcka na konzervování. Jinak džemy plesniví anebo kvasí a je mi líto vyhazovat je. Alespoň já mám takovou zkušenost. Proto jsem přebytky ovoce radši mrazila a pak udělala rozvar na rychlou spotřebu.