Bublanina je bublanina. Třené těsto lité na plech + třešně, jahody, meruňky, borůvky nebo rybíz.
Pak jsou jiné druhy moučníků, z jiných těst a s jiným ovocem. Ty se nejčastěji nazývají ovocný koláč, případně řez.

Co mě konkrétně tady tahá za oči, je název "buchta" pro moučníky, které nemají s buchtami nic společného.
Buchta je kostka z kynutého těsta s náplní, nejčastěji makovou, tvarohovou nebo povidlovou. Nic jiného se "buchta" nejmenuje, přece.