A z lilků je výborná parmigiana, to se dá jíst dva dny, uleželé lepší než teplé v den pečení
, mňam, na to se těším. A baba ganoush.
Spoustu téhle zeleniny "udáš" do slaných koláčů.
Rajčata nakládáme jen se solí do skleniček, přes zimu spolehlivě spotřebujeme a nemusíme kupovat hotové omáčky ani konzervy rajčat. A když je dost, udělám sugo podle Ridiho, na pizzu a do těstovin.