Dovolím si doporučit vařič zvaný dřívkáč. Buřty se na tom docela slušně opečou doslova na pár kouscích dřeva, samozřejmě je potřeba to postavit na kámen, a ne do suchého jehličí.
My ho občas používáme doma, když se nám nechce rozdělávat velký oheň. Jinak venku jsem v poslední době pekla buřty akorát na veřejném ohništi v Řepích na Kalvárii (teda možná je to vlastně spíš Motol).
V dobách skautských jsme občas po trase oheň rozdělali a zase bezpečně zlikvidovali.
Ad 2. Radši si to nepředstavuju.