V troubě s prosklenými dvířky se to pěkně sleduje
.
Kam až voda se názory různí..asi se kouknu do té zde doporučené knihy.
Po vytažení ze zavařovacího hrnce se stavěly sklenice víčky navrch (narozdíl od marmelád plněných zahorka a už nesterilovaných), na ta víčka se kladl hadr namočený ve studené vodě a víčka jedno po druhém dělala plop plop plop, jak se "chytala".