Vozí se čerstvá, nebo tedy nějaký čas uskladněná, ale prostě jak leží... ale tedy stojí to peníze, namátkou zde:
https://www.palenicesmrcna.cz/cenik
(nejsem jejich obchoďák, ani je neznám, jen příklad...)
Mám pálenky ráda, tak mě to hned napadlo jako řešení přebytku ovoce. Když nestíháte spotřebovat ani to zavařené
Nebo třeba zde postup a nároky na ovoce:
http://palirnacirkvice.cz/cs/o-ovocnych-destilatech