Přidat odpověď
Kat, rozdusím oloupaná jablka s kořením (skořice, badyán, muškátový oříšek), pak rozmixuju a nechám odklopené odpařit, aby to pyré bylo husté. Nakonec do něj přidám dobrý rum (používám Diplomático) - tuzemák by to pokazil, to raši nic. A kousek čerstvého másla, jen rozpustiti, aby to hezky vonělo. Vychladit, pak ušlehat vysokoprocentní šlehačku (kupovávala jsme double cream v marksspencer a dala ho napůl s českou šlehačkou, s brexitem není, tak kupuju od kunína takovou tu deluxe) a opatrně do toho stěrkou zapracovat to pyré, aby z toho člověk nevyhnal vzduch. No a hotovo. Zdobit karamelizovanýma ořechama, nebo rumovýma rozinkama.
Předchozí