půlko, recept na pomerančové cukroví:
180 g hladké mouky
130 g másla
80 g cukru moučka
3 žloutky
2 lž pomerančové kůry
½ lž pomerančové tresti
Poleva:
150 g cukru moučka
1 lž horké vody
1 lžč pomerančové tresti
1 lžč rumu
Zpracovat pevné těsto, vychladit v lednici. Vyválet, vykrájet, péct cca 12 min při 170°C. Nechat zchladnout. Slepit pomerančovou marmeládou. Smíchat polevu, potřít a zdobit kůrou.
polevu teda dělám obvykle bez tresti (jen cukr, pomerančová šťáva, kapka rumu), ale v původním receptu je takhle, někdy vynechávám i tresť do těsta, podle toho, jestli ji zrovna seženu v lidlu nebo ne
na chuti je to znát jen mírně...