Neporadím s dítětem, ale zhubla jsem kdysi 15 kg a už pár let se držím

ad večeře - teoreticky je to jedno, ale plátek libového masa se zelenonou je lepší než pečivo s něčím

ad svačiny - to je u dítěte problém. Když jsem hubla já, řešil to buď jogurt nebo krabička se zeleninou a nějakou libovou bílkovinou

ad tuky - nízkotučné alternativy bych nevyhledávala, ale s tukem bych byla celkově opatrná, lžíce oleje asi není problém, ale ono se to vysčítá. Kolik procent kalorií či joulů má připadat na tuky asi víš.

ad čas večeře - teorii znáš, mělo by se naposledy jíst nějakou dobu před spánkem

Myslím, že pečivo a typické přílohy je dobré omezit a pečivo vybírat.
Podle mě je výživově skoro vždycky lepší domácí než kupovaný, i kdyby to bylo kaloricky stejné.

Každopádně držím palce, pro kluka v tomhle "žravém" věku je hubnutí asi mnohem těžší než jsem to měla já. Mně plátek kuřete se zeleninou k jídlu stačí.