no pokud nemáš chytré nádobí (elektrický hrnec s časovačem apod), tak ani ten vývar se neudělá sám, resp. někdo musí být poblíž, těžko ho ráno postavíš na sporák a odjedeš do práce, abys dojela zpět k hotovému, že ona i ta příprava ti nějaký ten čas vezme a nakonec právě - vývar je jen část jídla, zase tolik toho neřeší...
já třeba používám často pomalé pečení přes noc, ale přes den, kdy není nikdo doma, bych to stejně neudělala, bála bych se, že se něco pokazí a nebude nikdo, kdo by to zachránil (děsí mě nějaký zkrat a požár a podobně)... tedy i "bezpracné" vaření vyžaduje přítomnost člověka...