Obecně - bylinky by se mely na sušení trhat na jaře. Mají největší silu.
Později už nasazují na květ. Pokud ještě nenasadily na květ, je možné je trhat a sušit pokud vypadají dobře.
My nejsme bylinkoví, nesušíme, takže používáme jen jaro-podzim. V zimě ne.

Libeček - prezimuje a bývá dlouhoveky
Pažitka - přezimuje
Mata - prezimuje
Meduňka - prezimuje
Mateřídouška - přezimuje
Levandule - prezimuje v pohodě (pokud nemáte tu speciální, co má takové ty motylkove kvety)

Rozmarýn - podle polohy, nekdy prezimuje prý

Kopr, bazalka, tymián, nepřezimuje, ale dá se pěstovat tak 2x na jednom místě, pokud necháš bylinky vykvest a vysemenit.