" moje zkušenost a praxe říká pravý opak, jedno dítě do vysokého věku vyžaduje stálou interakci dospělého, dvě a víc jsou rychle v podstatě samonosné, vystačí si"

Tohle platí pouze pro chvíle, kdy si mají děti samostatně hrát. Ano, dvě se zabaví spolu, zatímco jedináček více vyhledává společnost dospělého, ať pro komunikaci nebo aktivitu.
Ovšem ta vzájemná interakce dětí je také další předmět zátěže pro rodiče, protože není vždy hladká.
Jedno dítě se snáze "uklidí" k samostatné aktivitě, ke spánku, k prarodičům... než více dětí.
Ve všech dalších ohledech je prostě druhé dítě druhá starost. Emocionální, časová, finanční, organizační...