beat, jj, koukala jsem na něj, když jsem hledala jaký to může být poměr
přiznám, že cheesecake už moc nepeču, nějak jsem se zase vrátila spíš k těm nepečeným verzím jen z tvarohu, zakysanky, mascarpone a podobně... já jsem asi nešikovná na to pečení ve vodní lázni nebo nevím, ale nikdy nemám ten cheesecake tak krásně jemný jako z kaváren, což mě pak strašně štve vždycky je nakonec moc hrudkovitý nebo dusivý nebo moc mazlavý... předpokládám, že chyba bude ve mně, ne v receptu, protože jsem jich zkoušela spoustu, myslím, že to bude souviset s dobou pečení a vlhkostí v troubě, ale na nevydařené experimenty je mi pak líto drahého sýru...