A ono je riziko, že někoho z politiků napadne ty jídelny outsourcovat nějaké komerční firmě, v důsledku čehož vzroste výrazně cena (firma musí vydělávat), zhorší se kvalita, dodržování spotřebního koše bude jen na papíru, ten to snese a dovoz bude selhávat. Znám to ze soukromé školy/školky, kam občas prostě přijeli kvůli zácpě pozdě o značný čas, bylo to studené, musely to vydávat pančitelky, občas se jim něco rozlilo.