"přiznejme si, že bez velkochovů, velkovýroby, velkohospodářství, velkoprůmyslu by naše civilizace musela couvnout o pořádný kus zpět."
ale houbelec, jenom by ty produkty byly prostě dražší (ale i s vyšší výživovou hodnotou)
civilizace by couvla zpět?

Rose, ty blouzníš. Ne, posunula by se naopak dopředu...
Samozrejme, ze by se vratila zpet. Bez velkochovu a velkopestitelu se 8 miliard lidi neuzivi, to by jich musela polovina pochcipat (hlady). Lidstvo se posunulo vpred tim, ze v urcite dobe zacal byt rozvoj zemedelstvi takovy, ze ten zbytek nemusel venovat 90 % casu a energie na to, aby kazdy den schrastil tolik jidla, ze se uzivi. Teprve pak mu zacal zbyval nejaky cas na vymysleni toho ostatniho.
Lidi je na svete tolik a zijou na takovych mistech, ze je proste uz nemyslitelny, aby si kazdy sam neco vypestoval a vychoval. A nedokazou to ani ti opravdovi vegani, i pro ty vetsinu jejich stravy vyprodukuje nekdo jiny