Já jsem se na stáži v Rakousku seznámila se skupinou Italů, bydleli se mnou na koleji. Jejich nákupy se z 50% skládaly z ovoce a zeleniny, ostatní bylo pečivo, těstoviny, sýry, ryby, omáčky, octy a oleje s bylinkami a bylinkové směsi. Z těchto "zdravých surovin" dělali takové dobroty, že se všichni ostatní študáci bez ohledu na to, z jakého koutu Evropy,(dokonce i Asie) olizovali až ušima. Jejich schopnost kombinovat suroviny mě fascinovala. Myslím si, že většině kuchařek ve školních jídelnách tato fantazie chybí- ať se to jmenuje jakkoliv cizokrajně, je to většinou jen maso s UHem. Škoda.