|
|
|
Medovník Marlenka |
|
| Autor: Bouděnka , 18.3.2007 | |
| Ja delam toto a je to jako z restaurace :-) MEDOVNÍK MARLENKA Suroviny: Placky: 2 vajíčka 200 ml cukr písek ( asi 1 sklenice) 2 polévkové lžíce medu 2 polévkové lžíce mléka 100 g másla 500 g hladké mouky ½ sáčku sody 2 polévkové lžíce octa vanilkový cukr Krém: 200 ml cukr písek 4 polévkové lžíce polohrubé mouky ½ l mléka 200 g másla ½ - 1 sáčku vanilkového cukru Ostatní: mleté ořechy čokoláda na vaření (nemusí být) Postup: Placky: Vajíčka, cukr, med a mléko nad párou přivedeme k varu, vložíme máslo a po troškách vmícháme polovinu mouky. Ocet přidáme do sody a vmícháme do medové kaše. (…bude z toho takové malé „hrnečku vař“ :-) ) . Sundáme z plotny (můžeme trochu zchladit ve studené vodě) a vmícháme druhou půlku mouky. Těsto rozdělíme na 4 – 5 dílů, vyválíme placky na velikost plechu, a ty pak pečeme na polohrubou moukou vysypaném plechu (nevymazávat, jen vysypat) ve vyhřáté troubě ( 240 °C) asi 3 – 5 minut. Jestli máš teflonový hrnec, tak v něm se to dělá nejlépe, protože na nerez hrnec se mi to těsto lepilo. Pozor, to těsto je tuhé, tak si namasíruj svaly – Marťa na tom zlomil vařečku! Krém: Ohřejeme mléko (co snese ruka). Smícháme mouku a cukr a za stálého míchámí přidáváme mléko a vaříme asi 10-15 minut do zkoustnutí (vypadá to jako pudink). Necháme vychladnout (můžeme dát i do lednice) a pak přidáme máslo a vanilkový cukr a šleháme. Ostatní: Hotové placky ořežeme do požadovaného tvaru a velikosti. Hotové ořezané placky potíráme krémem (i tu horní) a horní část a boky sypeme rozdrcenými okraji placek smíchanými s mletými ořechy (popř. kokosem) Můžeme zdobit i čokoládovými cákanci.
|
|
Zobrazeno doposud 641 x.
|
|
