Brokolicový nákyp
(rozpis na 4 porce)
500 g brokolice, sůl
1 svazek jarní cibulky
100 g měkkého salámu
100 g strouhaného sýra (eidam, niva apod.)
Mletý pepř
3 stroužky česneku
Špetka majoránky
Špetka muškátového oříšku
4 vejce, 200 ml mléka
100 g polohrubé mouky
1 balíček prášku do pečiva
Máslo na vymazání pekáčku (já jsem ještě vysypala strouhankou)
Brokolici rozdělte na kousky a asi 8 minut povařte v osolené vodě a sceďte (já jsem teda vařila tak max. 5 minut). Zčásti vychladlou brokolici nakrájejte s cibulkou nahrubo, salám na kostičky.
Brokolici, cibulku, salám, sýr, sůl, pepř, prolisovaný česnek (utřela jsem ho najemno se solí nožem), majoránku a muškátový oříšek vsypejte do mísy. Zalijte vejci rozmíchanými s mlékem, moukou a práškem do pečiva. Směs nalijte do vymazaného pekáčku. Pečte při 180°C asi 35 minut (pekla jsem min. o 10 minut déle do zlatova.)
