Mléčná polévka s vejci

Autor: Alili (Veru 6/02, Kuba 5/04) , 7.4.2006

V půl litru mléka vaříme 4 polévkové lžíce hrubé mouky. Po desíti minutách odstavíme a dokyselíme citronem. Polévka se nesmí už vařit a musíme dobře míchat, jinak by se mohla srazit. Podáváme se ztracenými vejci. (Vejce vaříme v osolené octové vodě, když se bílek srazí vyndáme na talíř a zalijeme polévkou).

Do polévky můžeme přidat i vařené houby nebo brambory.