Re: Čím nahradit pečivo?

Luc., nebudu se s tebou dohadovat o věrohodnosti zdrojů, ze kterých čerpáme (o netu jsem nic nepsala, ale když jsme již u toho - věříš, že řada vědeckých publikací je přístupná i na "netu"?), dokonce nebudu ani opakovat, co tu již padlo o možných zdrojích energie, a prostě jen zopakuji, že

existují lidé dlouhodobě fungující na NSS (denní příjem sacharidů např. pod 100g včetně vlákniny), jsou zdraví a výkonní.

Tím nesnižuji tvé úspěchy s klienty, jen si dovolím tvrdit, že tebou (a nejen tebou, většina tabulek zdravé výživy je takto konstruovaná) doporučované množství sacharidů není pro zdravý život nezbytné. Teoretické zdůvodnění proč tomu tak je přesahuje únosnost zdejší diskuze jak rozsahem tak odborností, a v neposlední řadě i moji ochotu vyhledávat relevantní odkazy.