Tvoje horší já |
|
(18.7.2009 18:11:16) Vypadá to, že letošní cuketová sezóna už začala, potvůrky se mi začaly v kuchyni hromadit. Chtěla bych zkusit vyrobit z cuket džem, zelený a hustý, jen tak pro legraci dětem na rohlíky a palačinky. Kdysi jsem četla někde recept, ale nemůžu na netu žádný najít. Jen v angličtině, ale tam používají mně neznámé a nedostupné suroviny, třeba jakési Jello, což je asi ochucené želé. Nemáte někdo recept na džem z cuket?
|
Klauri |
|
(18.7.2009 18:26:37) Cuketová marmeláda l kg oloupané cukety - zbavené jader, 1 šálek vody, l kg cukru, 1 lžička kyseliny citronové, 1 pektogel, 1 ovocná příchuť (např.ananasová, jahodová, meruňková). Cuketu nastrouháme nebo nakrájíme na kostičky a vaříme s vodou asi 10 minut. Pak přidáme ostatní přísady a vaříme do zhoustnutí. Horké plníme do skleniček - nesterilujeme, jen pouze obrátíme dnem vzhůru.
|
elko |
|
(18.7.2009 20:40:26) Blbí dotaz pektogel neznám to je nějaká směs na zhoustnutí?A tu ovocnou směs seženu kde? Mamina má velkou urodu cuket,tak bych zkusila takovou marmošku
|
Klauri |
|
(18.7.2009 21:07:58) V drogerii a tu směs taky , jsozu to takové malé lahvičky- tresť, to má dodat tu chuť. Protože cuketa sama o sobě nemá žádnou chuť.
|
elko |
|
(19.7.2009 7:07:59) Klauri děkuju,máš nějakou vyzkoušenou a fakt dobrou příchut???
|
Klauri |
|
(19.7.2009 7:39:17) Ananasovou
|
elko |
|
(19.7.2009 9:07:25) Díky
|
Tvoje horší já |
|
(19.7.2009 21:03:56) Díky za tipy. Uvařila jsem právě něco na způsob kiwi, se sirupem a želírovacím cukrem. Je to husté a zelené, snad to bude mít úspěch. Zítra koupím ananasovou tresť a zkusím žluté cukety na ananasovo.
|
|
|
|
|
|
|
|
Klauri |
|
(18.7.2009 18:38:59) Cuketová povidla
3 ks cuket 3 lžíce medu 3 lžíce cukru citrón 1. Cukety oloupeme, umeleme a slijeme šťávu 2. Citrón pokrájíme, zbavíme jader a také umeleme k cuketám, přidáme cukr, med a povaříme na hustší hmotu 3. Můžeme plnit do skleniček, sterilujeme 20 minut na 85 °C.
|
|
|