Katka75 |
|
(24.8.2009 9:12:46) Ahoj holky, nasbírala jsem v lese skleničku brusinek. poradíte mi jak s nimi naložit? Zavařit? Nebo něco jiného? Jde mi o to, že jich opravdu není mnoho, jen jedna sklenička...
|
Karavela |
|
(24.8.2009 9:46:06) A vám syrový brusinky chutnaj? Borůvky, maliny, ostružiny, tam je volba jasná, ale brusinky? Vždyť jsou docela tvrdý a kyselý, skoro až hořký
Stačí chvilku podusit, klidně i bez cukru - se lžičkou cukru se mi ale zdají skoro lepší - a úplně změní konzistenci, zesklovatí a vznikne skvělá omáčka na polití zmrzliny, naprosto nepřekonatelná je kombinace podušených brusinek a sýra, třeba i s plísní (hermelín) nebo třeba na povrch palačinek místo javorovýho sirupu
|
Karavela |
|
(24.8.2009 9:55:51) Nebo je možný kombinovat brusinky s jakýmkoli ovocem - jabka, jiné lesní plody, broskve - opět podusit asi 5 minut s cukrem a vznikne skvělá omáčka, brusinky díky obsahu pektinu želírují, dá se použít jak horká, tak i po vychladnutí - na jogurt, na pudink, přes zmrzlinu
|
|
Katka75 |
|
(24.8.2009 9:59:39) Karavelo díky, to zní lákavě. Upřímně napíšu, že mě nechutnají čerstvé, jsou kyselé. Tu omáčku zkusím.
|
Ira+M(2/02)+K(1/04)+M(2/07) |
|
(24.8.2009 10:18:31) My jsme je jedli čerstvé, je pravda, že nejsou tak dobré jako borůvky, maliny, nebo ostružiny, ale děti jich sezobaly i tak celkem dost. Ale je to jiné zobat přímo z keříků v lese, nebo doma ze skleničky- to už nám nechutnají ani borůvky, proto do zásoby nesbíráme.
|
Lavi |
|
(24.8.2010 12:27:52) Ahoj ve spolek! Holky poradte kde ted rostou brusinky? jsem z kralovehradecka, ale dojela bych klidně i na hory v okolí;-)
|
|
|
|
|
|