| Přihlásit se | Nová registrace
tisk-hlavicka

Jahodová marmeláda

 Celkem 11 názorů.
 Krevetka 


Téma: Jahodová marmeláda 

(3.6.2011 16:48:41)
Hezké odpoledne,

moc prosím všechny šikovné kuchařky, můžete mi doporučit recept na dobrou jahodovou marmeládu/džem? Děkuji moc.
Odpovědět
 Mysterious 


Re: Jahodová marmeláda 

(3.6.2011 16:54:43)
Kup si želírovací cukr od Dr. Oetkera 2:1, návod máš na obalu. Dělám ji každý rok a je výborná!
Odpovědět
 Skapik,Ráďa93,Hanek97,Maty06 


Re: Jahodová marmeláda 

(3.6.2011 17:01:32)
taky pozivam zelirovaci cukr a marmelada je vyborna , mazlicci ji maji radi :-)
jahody jen pomackam stouchacem na brambory :-) tak je to vlastne takovy dzem
Odpovědět
 Monalíza 


Re: Jahodová marmeláda 

(3.6.2011 19:17:36)
dr.Oetker je supr,taky dělám....letos chci poprve udělat jahodovou,jinak dělám merunkovou~w~
Odpovědět
 angrešt 


Re: Jahodová marmeláda 

(3.6.2011 17:05:54)
Včera jsem udělala šest skleniček ~:-D

Dělám různě. Někdy klasicky - odpařovanou bez dodání pektinu, ale to je pracné.

Někdy (včera, ve vedru se nehodlám přetrhnout) používám Gelfix, většinou 1:1. Jahody rozmačkám šťouchadlem na brambory, přivedu k varu a provařím cca 2 min., pak vmíchám Gelfix smíchaný s třemi lžícemi cukru, znovu přivedu k varu. Nakonec vsypu všechne cukr (množství podle typu Gelfixu - je to na sáčku napsané), opět přivedu k varu a provařím 3 minuty.

Mezitím si vyvařím víčka na skleničky (skleničky dávám do myčky na 70st.). Víčka se teoreticky vyvařovat nemusejí, ale je to bezpečnější. Vysuším je kuchyňskými papírovými utěrkami - musejí být suchá.

Marmeládu nandám do skleniček, pečlivě papírovou utěrkou otřu okraje, ale nesahám na ně rukama, držím skleničku níž. Pak zašroubuju víčko a skleničku dám na 5-10 min vzůru nohama. Poté otočím normálně. Nenechávej je otočené moc dlouho, to je častá chyba - pak se nevytvoří žádoucí podtlak.
Odpovědět
 angrešt 


Re: Jahodová marmeláda 

(3.6.2011 17:08:14)
Jo, a zapomněla jsem! Do každé marmelády přidávám špetku soli a špetku kyseliny citronové - chuť je pak mnohem lepší a sůl navíc zlepšuje želírování.
Odpovědět
 červík + V. 6/03 + L. 5/08 


Re: Jahodová marmeláda 

(3.6.2011 17:10:04)
dělám podle Dr. Oetkera s Gelfix Extra 2:1

http://www.oetker.cz/oetker_cz/html/default/debi-7pwlbq.cz.html
Odpovědět
 červík + V. 6/03 + L. 5/08 


Re: Jahodová marmeláda 

(3.6.2011 17:10:34)
jo a skleničky vypláchnu rumem~3~
Odpovědět
 Hankie+3 


Re: Jahodová marmeláda 

(3.6.2011 17:17:14)
Jahody rozmačkám šťouchadlem na brambory a dělám podle návodu na kupovaném pytlíčku. Oranžová barva, Quittin.
Lepší nemá ani babi ~;)
Odpovědět
 Krevetka 


Re: Jahodová marmeláda 

(3.6.2011 17:43:27)
Všem moc děkuji, syn mi začal zvracet, takže jsem uklízela...nikdy jsem nezavařovala sama, jen přesnídávky a s babčou zeleninu.
Angrešt, to je fajn, že nebudu muset sterilovat, díky všem.
Odpovědět
 remus 


Re: Jahodová marmeláda 

(3.6.2011 18:22:46)
Nedoporučuji 2.1 ale 3.1, pokud máš tedy sladké jahody, v tom 3:1 se přidává méně cukru a ta marmeláda je moc dobrá, není přeslazená, jinak já tedy kupuji roky Gelfix, 2:1 používám na rybíz a meruňky, 3:1 na jahody a jablka
Odpovědět
Máme rádi miminka

Zajímavé recepty

Vložte recept

Další recepty nalezte zde


(C) 1999-2024 Rodina Online, všechna práva vyhrazena.


Četnost a původ příjmení najdete na Příjmení.cz. Nejoblíbenější jména a význam jmen na Křestníjméno.cz. Pokud hledáte rýmy na české slovo, použijte Rýmovač.cz.

Všechny informace uvedené na těchto stránkách jsou obecné povahy a jejich používání je plně ve vaší odpovědnosti.
Jakékoliv otázky zdraví vašeho nebo vašich dětí je nutné vždy řešit s vaším lékařem.