| Přihlásit se | Nová registrace
tisk-hlavicka

Marmeláda slazená koncentrovanou šťávou

 Celkem 4 názorů.
 Shayla a 3 kluci 


Téma: Marmeláda slazená koncentrovanou šťávou 

(25.7.2011 9:37:54)
Chtěla bych z meruněk vyrobit marmeládu slazenou koncentrovanou jablečnou šťávou, hroznovou jsem asi nikde neviděla. Něco jako prodává St.Dalfour. Nevíte, jak na to? Díky moc.
Odpovědět
 Lei 


Re: Marmeláda slazená koncentrovanou šťávou 

(25.7.2011 10:26:23)
Shaylo, asi bych meruňky vypeckovala, pokrájela (já tedy krájím na čtvrtky) a s částí té jablečné šťávy promíchala v míse a nechala chvíli odležet (jako se proslazuje cukrem), pak toto uvedla do varu, přidala zbytek šťávy a vypařovala do potřebné hustoty (až vařečka nechá v hrnci cestičku :-)).

Otázkou je dávkování, které Tě asi zajímá víc než postup, co ~:-D. Hanka Zemanová píše ve své kuchařce, že na kilo borůvek dávala 150ml sirupu z agáve, ale ten už je zahuštěný, takže jistě koncentrovanější...

Autorka tohoto článku http://www.varimezdrave.cz/zavarovat-ano-ci-ne píše v diskusi, že vyrábí meruňkový džem s jablečnou šťávou, fruktózou a agar-agarem - šlo by jí napsat - a ta inzerovaná kniha na té stránce vypadá taky zajímavě, asi se po ní poohlédnu. Já letos zavařila pokusně meruňkovou přesnídávku úplně bez cukru, do některých skleniček špetku soli, a uvidím v zimě...
Odpovědět
 Shayla a 3 kluci 


Re: Marmeláda slazená koncentrovanou šťávou 

(25.7.2011 11:50:29)
Jo, tohle jsem našla, ale nemá tam poměry surovin ~d~ Zkusím to nějak na menším vzorku od oka, jestli to vůbec zmarmeláduje a uvidím.
Odpovědět
 Lei 


Re: Marmeláda slazená koncentrovanou šťávou 

(25.7.2011 11:51:04)
Hlavně že je tu obří nadpis, že jde o šťávu koncentrovanou ~:-D. Tak možná by to dávkování šlo přirovnat k tomu sirupu???
Odpovědět

Komerční sdělení

Máme rádi miminka

Zajímavé akce

Vložte akci

Další akce nalezte zde

Zajímavé recepty

Vložte recept

Další recepty nalezte zde


(C) 1999-2024 Rodina Online, všechna práva vyhrazena.


Četnost a původ příjmení najdete na Příjmení.cz. Nejoblíbenější jména a význam jmen na Křestníjméno.cz. Pokud hledáte rýmy na české slovo, použijte Rýmovač.cz.

Všechny informace uvedené na těchto stránkách jsou obecné povahy a jejich používání je plně ve vaší odpovědnosti.
Jakékoliv otázky zdraví vašeho nebo vašich dětí je nutné vždy řešit s vaším lékařem.