| 18.9Evka+313 | 
 |
(28.3.2013 16:05:45)
Ráda bych zkusila zavařit čistě jenom maso (uvařit v tlakovém hrnci, na jemno nasekat) do skleniček a pak jen přimíchávat do zeleniny. /prodávají to v nejmenované drogerii, ale je to drahé/ Máte s tím někdo zkušenosti? Jaký přesně máte postup? Jak dlouho nechat zavařovat? Je lepší nechat malé kousky a nasekat až pak? Díky za rady.
|
| Moncaka | 
|
(28.3.2013 16:08:30)
Já maso uvařila a zamrazila a pak jen nabírala z pytlíčku. Nezavařovala bych, to bys pak spotřebovala zlomek ve skleničce a zbytek by se zkazil.
|
|
| hankuba/Kubík06/Eliška09 | 
|
(28.3.2013 16:22:37)
Já maso navařila,dala do tvořítek na led,zmrznout a poté do sáčku :) Pak sem jen odebírala kostičky toho druhu masa,které sem chtěla
|
| 18.9Evka+313 |
|
(28.3.2013 16:51:38)
jé, to je dobrej nápad, ale asi do těch gumových, že? my máme takový ty tvrdý formy na led a z těch by to šlo asi blbě
|
| Moncaka |
|
(28.3.2013 16:52:56)
Jde to i do těch tvrdých.
|
|
|
|
| Ananta | 
|
(28.3.2013 16:50:52)
To bych vůbec nedělala, četla jsem nějaký článek o domácím zavařování masa a psali tam, že to doma nikdy pořádně nezavaříš a že se v tom množí kde co a je to po krátkém čase skoro jedovaté. Dospělý to snese, ale mimino může mít problém.
|
| Elíláma | 
|
(28.3.2013 17:17:26)
Souhlas s Anantou.
|
|
|
| Elíláma |
|
(28.3.2013 17:16:50)
Mrazím, koupila jsem si 60 ml krabičky (jedna stála asi 7 Kč) v Tescoma, vařím maso, s vývarem zamrazím, zeleninu rozdělávám vždy ve vývaru s 5-10 g masa, když je masa víc, je to šedé a hnusné.
Zavařování se podle mě nevyplatí, hrnec polívky mi v mrazáku zabere půl kastlíku. Jako třeba jedna slepice. Vydrží měsíc, dva.
|
|
| Simeona+3 | 
|
(28.3.2013 17:17:31)
To bych neriskovala kvůli botulismu, myslím že je lepší uvařit, rozmixovat a nadávkovat do tvořítek na led a zmrazit, pak můžeš přidávat kam chceš.
|
|
| Cimbur | 
|
(28.3.2013 17:26:41)
Riziko botulismu by mě od toho odradilo - určitě bych se takto nepouštěla do zavařování pokrmů pro děti. Je to potřeba sterilovat frakcionovaně, tj. myslím 16-24 hodin po prvním zavaření to zopakovat a pak nejlíp ještě jednou. Je to proto, že spóry Clostridií, které přežijí první var, v mezidobí vyklíčí a promění se ve vegetativní formu bakterií.
Bylo tu už více diskuzí na toto téma, vyhledej si je.
|
|
|
V její náručí
Elektronické cigarety vs. klasické cigarety: Proč přejít na vaping?
Povídky malostranskéMělník 
Břevnovské posvíceníPraha 6 
Biskup Tobiáš z BenešovaBenešov 
Floria podzimKroměříž 
Krása Smetanovy hudbyMělník 
Povídky malostranské
Břevnovské posvícení
Biskup Tobiáš z Benešova
Floria podzim
Krása Smetanovy hudby
Bramborová roláda s masem/Simča, dcery *1988 a 1997
Košíčky Mon Cheri/Simča, dcery *1988 a 1997
Čokoládový krém/Simča, dcery *1988 a 1997
Churros/Simča, dcery *1988 a 1997
Banánové omeletky/Simča, dcery *1988 a 1997
Brusinkový punč/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)/
Citronový gel a krém (Lemon curd)/Simča, dcery *1988 a 1997
Tvarohový chesecake/Simča, dcery *1988 a 1997
Dýňoví šneci/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)