Piggy |
|
(13.12.2013 12:22:57) Prosím o tipy na dobré kávové cukroví - nějaká pečená kolečka slepovaná krémem, prosím ne moc máslové. Nebo tip na jiné dobré kávové cukroví. Prosím, také i o jejich názvy, mám obecně problém, že často nevím, jak se jaké cukroví jmenuje... Děkuju předem
|
Molly. |
|
(13.12.2013 13:21:57) Já jsem letos dělala linecké, do těsta jsem přidala trochu kávové pasty, slepovala jsem pak čokoládovou pomazánkou (tou dvojbarevnou, ne s oříškama) a trochu pasty jsem rozmíchala i do toho. Pastu mám odsud: http://www.cukrarskepotreby.cz/cz/produkt/kavova-pasta-150g.html
Ale myslím, že by teoreticky mohlo dobře posloužit i instatní kafe, dá se taky slušně rozmíchat.
|
|
Jana, 2/07+10/08+5/11 |
|
(13.12.2013 13:55:28) Tohle jsem chtěla zkusit loni, ale nedošlo na to:
Čokoládové bonbony s kávovou příchutí
Rozpis na 20 kousků Doba přípravy: 35 min bez doby tuhnutí
100 g hořké čokolády 100 g bílé čokolády 1 lžička mleté kávy příp. kávová zrna na ozdobu
Náplň: 50 ml smetany ke šlehání 1 lžíce medu 1 lžička mleté kávy 150 g mléčné čokolády 50 g nakrájeného másla
Postup: Náplň: Smetanu s medem a kávou přivedeme k varu. Odstavíme ji a rozpustíme v ní nasekanou čokoládu. Směs mícháme do zhoustnutí. Pak přidáme změklé máslo a mícháme dokud nevznikne hladký krém.
Hořkou i bílou čokoládu (každou zvlášť) rozpustíme v horké vodní lázni. Do bílé vmícháme kávu. Do 1/2 papírových košíčků dáme lžičku kávové čokolády a do zbylých lžičku hořké čokolády. Po ztuhnutí na ni rozdělíme náplň a zakryjeme střídavě kávovou a hořkou čokoládou. Necháme ztuhnout.
|
|
susu | •
|
(13.12.2013 14:28:30) Obyčejné linecké, tvary dle tvých představ. Náplň - máslo s cukrem a lžíce hodně silného kafe. Poleva - 1-2 lžíce silného kafe a moučkový cukr. Ozdobit jak chceš.
|
|
Maugha |
|
(13.12.2013 16:00:42) Dívala jsem se na recept na kávová zrna na mimibazaru, tam to dělají ve formičkách (které nemám). Umíte to někdo bez formiček?
|
maximin |
|
(13.12.2013 18:35:40) Jo. Udelej si kulicku, z te potom lehounky valecek a do toho pak tupou stranou noze udelej "puleni". Ja je potom jeste macim v cokolade a vypadaj perfektne
|
Maugha |
|
(16.12.2013 16:22:49) Maximin, díky za radu. Já jsem se mezitím poradila u kamarádky, která je občas dělává, tak se docela povedly, i s čoko polevou. Ani tu nebudu psát, jak tomuhle cukroví říká můj muž.
|
|
|
|
danylka |
|
(14.12.2013 17:17:50) Dělám linecké-jakékoliv.Přihodím 2 lžíce mleté kávy. Pokud je moc husté, přidám trochu mléka. Já lžíci mléka přidávám do každého těsta, babička říkala, že se potom neláme. Vykrájím tvary a ty potom plním krémem. Dělám máslový se salkem-základní 1 karamelizované salko ,1 máslo,rum.Vyšlehat. Potom plním . Nejdříve plním cukroví tímto. Potom do dalšího cukroví přidám do krému polévkovou lžíci mleté kávy a lžičku rozpustné kávy někdy přikápnu rum -dle chuti/ tenhle krém dávám do kávového cukroví / no a do dalšího cukroví přidám do krému kakao. Dá se přidat lecos / ořechy, kokos/. Na kávové dávám polevu z bílé čokolády a zdobím dle nálady - kávové zrno /kupuji v obchodu, mají ho u sypání/, nebo kombinuji tmavou a bílou polevu - promíchám do ornamentu, čokoládové hoblinky....
|
|
|