Severka + P 14 + L 10 + N 8 |
|
(17.5.2014 15:20:52) Písnu mé oblíbené recepty a těším se na Gábiny jablečnou dobrotu se sněhem .
Strouhaný tvarohový koláč ------------------------- neuvěřitelně šťavnatá náplň, žádná tvarohová sušinka, dělám to ve velké dortové formě nebo v malém pekáčku.
těsto: 125 g másla 3 lžíce mléka 200 g mouky polohr. 100 g cukru krupice 1 lžíce kakaa 1 vanilk. cukr 1 lžička pr. do peč. - vypracovat těsto, rozdělit na dvě půlky a na min. 15 minut do mrazáku.
mezitím umíchat náplň: 2 žloutky 100 g cukru 500 g tvarohu (nejlíp plnotučná kostka) 1 vanilk. cukr 2 bílky ušlehané do tuhého sněhu
1/2 těsta nastrouhat na dno vymazaného a vysypaného pekáčku, rozprostřít náplň a nastrouhat druhou polovinu těsta.
Vaječňáková buchta (střední plech) ----------------------------------
5 vajec + 250g cukru (já dávám 1/2) utřít přidat 250 ml oleje 250 ml vaječného koňaku 125 g polohr. mouky 125 g solamylu 1 pr. do pečiva
Těsto je hodně řídké, péct v mírnější troubě
Muffiny -------
170 g rozpuštěného másla 4 vejce 400 ml mléka 280 g cukru - všechno prošlehat ručně metlou, ne v robotu a přidat 500 g hl. mouky + 1 pr. do peč.
nahrubo ledabyle promíchat, nešlehat, ochutit podle libosti: kokos, ořechy, rozinky, suš. ovoce, čokoláda, drobné ovoce...
|
|