| Hr.ouda | 
 |
(4.10.2015 10:50:11)
mohly byste mi to prosím víc objasnit?
Jste ve mne vzbudili dojem , že jsem něco jako Maryša - travička .
Kupuju spíš slunečnicový, pokud možno ve skle, ale když dojde v nepravou chvíli, musím vzít za vděk tm, co mají tady ve večerce.
Jinak jsem poslala mladšího syna pro 4 lahve octu a donesl mi 4 lahve oleje, řepkového.
2 z nich jsem siž spotřebovala a ty další dvě mám ted teda chut vyhodit - i když si plně uvědomuju, že nejsem myš, a utěšuju se, že psi taky nesměj třeba rozinky a mne se po nic nic nestane 
|
| angrešt |
|
(4.10.2015 20:37:35)
Erukové se komplet nevyhneš. Je v různých kupovaných výrobcích, nedá se jí utéct. Navíc je teda třeba v té hořčici, ale i v luštěninách se nějaká najde... každopádně je to látka, u níž byla prokázána za zvířatech (myši, potkani, ptáci, možná i další, tohle je z toho, co jsem kdy četla) její kardiotoxicita. Poškozuje myokard, fibrotické léze, které jejím působením vzniknou, přetrvávají i po ukončení konzumace erukové. A četla jsem, že myokardiální léze u potkanů (nebo myší? teď nevím, u něčeho laboratorního chlupatého) vznikají i při požírání nízkoerukových olejů.
Další popsaný negativní efekt erukové je zpomalení až zástava růstu u mláďat, myslím, že bylo popsáno i snížení fertility takly u nějakých laboratorních zvířat.
Nevím o žádné studii prováděné na lidech. Možná nějaká byla a unikla mi, fakt nevím.
Každopádně eruková poškozuje různé živočišné druhy (přce jen potkan-slepice je už evolučně od sebe dost daleko, abych mohla pro svou osobní potřebu aproximovat, že potkan - člověk to bude mít taky podobný s erukovou).
takže prostě svou konzumaci erukové minimalizuju, řepkový olej nekupuju. (mám mimoto určité podezření, že momentální adorace řepkového oleje by mohla i souviset se záhadnými dotačními programy preferujíccími řepku nejne na palivo..no co já vím, to už je moc blízké konspiračním teroiím a to pro mě není argumentační materiál  ). Existuje dost široká škála jiných tuků. Stačí, že jím řepkový v různých kupovaných jídlech, domů si to netahám.
|
| Epepe | 
|
(4.10.2015 20:43:20)
Ale co teda jíš? Slunečnicový nemáme jíst, řepkový taky ne, olivový se připaluje a máslo je drahé ...
|
| Inka ..|-.|-.-|.- | 
|
(4.10.2015 20:47:21)
Proč bychom neměli jíst slunečnicový? Moje babička říkala jenom Vegetol a toho se držím.
|
|
| angrešt |
|
(4.10.2015 21:01:40)
To je na mě, co jím?
Jím leccos - oleje od olivového přes slunečnicový, z hroznových jader, ořechový, kokosový...až třeba teď ten zavinutkový, pistáciový..no prostě různě.
Jím máslo.
A škvařím si sádlo, jak vepřové, tak kachní a husí, používám i kuřecí tuk...
Když porcuju drůbež, tak okrájím všechne viditelný tuk, který vidím, a v mikrovlnce vyškvařím (to teda dělám hlavně proto, že nemám ráda, když při pečení pustí drůbež moc tuku, nechutná mi to). A taky posbírám vždycky tuk z vývaru a pak ho používám na vaření...
A používám třeba do pečiva hodně ořechů, lteré zastanou tu tukovou složku..)třeba dneska jsem upekla koláč čistě jen z mandlové mouky a dala jsem do toho jen štípek másla kvůli vůni..)
tak nějak.
|
| angrešt |
|
(7.10.2015 20:31:39)
Omlouvám se, spáchala jsem záměnu rostlin, ne zavinutkový, ale světlicový! Ony mají trochu podobný střapatý květ a nějak jsme se přepsala.
|
|
|
| . . |
|
(7.10.2015 20:38:36)
Máslo se taky přepaluje. Používám na studeno olivový olej, na teplo ghí. Pužívám obojí v malém množství, takže mě cena tak netrápí. Manžel si maže na pečivo máslo. Taky mu vydrží.
EDIT: jo, peču kynuté koláče (jiné pečení sladké výjimečně), a tam tedy máslo.
|
|
|
|
|
V její náručí
Tauridy – jasný listopadový meteorický rojPraha-východ 
Svatomartinské slavnosti na hradě LoketSokolov 
Herní večerPraha 10 
Předmartinské odpoledne a Martinský trhVsetín 
Archeologický výzkumCheb 
Tauridy – jasný listopadový meteorický roj
Svatomartinské slavnosti na hradě Loket
Herní večer
Předmartinské odpoledne a Martinský trh
Archeologický výzkum
Bramborová roláda s masem/Simča, dcery *1988 a 1997
Košíčky Mon Cheri/Simča, dcery *1988 a 1997
Čokoládový krém/Simča, dcery *1988 a 1997
Churros/Simča, dcery *1988 a 1997
Banánové omeletky/Simča, dcery *1988 a 1997
Brusinkový punč/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)/
Citronový gel a krém (Lemon curd)/Simča, dcery *1988 a 1997
Tvarohový chesecake/Simča, dcery *1988 a 1997
Dýňoví šneci/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)