| Janet+sluníčko:-) | 
 |
(25.5.2017 12:48:17)
Ahoj,
našla jsem tyto jména ve staré diskusi o pečení bezlepkového kváskového chleba
http://www.rodina.cz/scripts/diskuse/novep_tree.asp?all=yes&id=17882077&typ=0
Moc bych vás chtěla poprosit o kontaktní email.
Sestře zjistili celiakii - peče. Ale ze všeho je jí zle - myslím tím chleba, pečivo. Je jí zle i z kupovaného bezlepkového pečiva. Je už zoufalá. Jen hubne. Neví co už má sníst.
Asi jí vadí kvasnice - říkala.
Chce zkusit koupit pekárnu SANA, ve které se dá prý nějak vypěstovat bezlepkový kvásek.
Ale jde to i jinak - bez této pekárny? Máte s tím zkušenost? Z jaké přesně mouky. Potřebovala by nějaký postup, radu. Chtěla bych ji povzbudit. 
|
| -Velšice- | 
|
(25.5.2017 12:55:56)
Jestli je sestre zle i z kupovaneho peciva, tak to nebude kvaskem.
|
|
| magrata1 | 
|
(25.5.2017 13:02:31)
Ségra s celiakií skoro pečivo nejí. Je prý hnusné. Co jí třeba k snídani, nevím.
|
| Z+2 | 
|
(25.5.2017 13:04:20)
Proč by se mělo jíst zrovna k snídani pečivo?
|
|
|
| Janet+sluníčko:-) |
|
(25.5.2017 13:07:57)
ano, ona už tři týdny jí pořád jen polívky a kaše.
už jí to leze i ušima. nedokáže si představit, že takhle bude už žít napořád.
je v depresi z toho. chce si dát chleba nebo něco jiného s něčím. ne jen bezlepkovou sladkou buchtu. nebo kaše na sto způsobů. nebo polívky. které vlastně furt večeří. a snídá kaše. nebo naopak.
snažím se najít nějaké jiné řešení.
|
| Inka ..|-.|-.-|.- | 
|
(25.5.2017 13:12:42)
Nemůže snídat třeba vajíčka nebo jogurt? Bezlepkový kvásek bych moc nadějně neviděla, kvásek se dělá žitný a to je lepek.
|
| Janet+sluníčko:-) |
|
(25.5.2017 13:16:38)
Nemůže. Z vajec je jí těžko. A na mlíko je alergická.
Může jen sojové výrobky - náhražky mlíka.
Teď je jí prostě zle nějak ze všeho. TAkže je na úplné dietě.
Bavím se o budoucnosti - chtěla by zkusit péct bezlepkový kváskový chleba (bezlepkový kvásek existuje - dělá se z mouky, která neobsahuje lepek)
|
| Inka ..|-.|-.-|.- |
|
(25.5.2017 13:18:17)
Náhražky mlíka existují výborné, mandlové, oříškové, rýžové a další. Mají v DM nebo v Makru.
|
|
| K_at |
|
(25.5.2017 13:19:43)
Jezis, chudina. Ovoce, zelenina, maso, z priloh neda vubec nic? Co lusteniny? Co chia seminka, orechy? Vim, ze orechy nahrazovala kamaradka velkou cast mouky. Mleko ryzove taky nelze? Ovci mleko, kozi mleko? Delaji se jogurty....
|
| Janet+sluníčko:-) |
|
(25.5.2017 13:31:43)
Jezis, chudina. Ovoce, zelenina, maso, z priloh neda vubec nic? Co lusteniny? Co chia seminka, orechy? Vim, ze orechy nahrazovala kamaradka velkou cast mouky. Mleko ryzove taky nelze? Ovci mleko, kozi mleko? Delaji se jogurty....
Bohužel z luštěnin je jí taky blbě. Právě že hodně věcí oni bezlepkáři nahrazují luštěninovými pomazánkami - z toho je jí fakt zle. chia semínka si dává třeba do té kaše. to vím. Ořechy jsou hodně tučné - tučné, mastné nemůže vůbec.
Mléko rýžové používá do pečení, ale třeba jogurt jí nedělá vůbec dobře - ani sojový.
Nakoupila si nějaké kozí výrobky na farmě. A z toho dostala úplnou koliku.
Maso kuřecí krůtí snese. To jo. Ale je to furt to samé. Tučnější taky ne.
Přílohy může brambory, bezlepkové těstoviny, rýži.
ze zeleniny toho moc její žaludek nesnese (ne - okurka, rajče, paprika, dál nevím)
Já to mám s tím zažíváním podobné - taky jsem imrvere na dietě. Ale ne bezlepkové. Spíše taková ta žlučníková dieta. Jinak mám problemy.
Vím, že by jí hodně psychicky pomohlo, kdyby se normálně najedla (normálně myslím pečivo s nějakou šunkou kuřecí vysoceprocentní).
|
| -Velšice- |
|
(25.5.2017 13:39:34)
Chjo. Chudera..
|
|
| K_at |
|
(25.5.2017 13:39:42)
Hele, to ale vypada na nejaky jeste dalsi problem, nez je celiakie a alergie na laktozu. Pokud ji je zle fakt ze vseho, tak je neco, co doktori neobjevili.... Nebo ma tak rozhozenou psychiku, ale tomu se mi nechce verit.
|
| Bouřka | 
|
(25.5.2017 13:48:29)
Tak ta laktóza může být výsledek střev narušených tou celiakií a časem by se to mohlo srovnat. Ale jestli je jí tak zle a nezvládne skoro nic, tak to fakt vypadá, že bytam mohlo být ještě něco . Můžete mrknout třeba na histaminovou intoleranci, ta bývá záludná.
A vzhledem k tomu, že to stravování má už tak extrémní, tak se klidně mrkněte i na GASP dietu. http://zivakultura.cz/zakladni-informace/
|
| magrata1 |
|
(25.5.2017 13:58:13)
Taky si myslím, že jí může být blbě ze všeho ze špatného stavu střev. Moc bych jí přála, aby k tomu bezlepku neměla další intolerance a aby se jí trávení brzy srovnalo.
|
| Janet+sluníčko:-) |
|
(25.5.2017 18:10:12)
Magrato kromě bezlepku má ještě mlíko (bílkovinu kravského mlíka a laktozu) a vzhledem k tomu že je jí zle z tučných a mastných jídel, tak hodně omezuje i žloutek.
Tučné ořechy taky.
Obě máme potíže s trávením už roky.
Byly jsme na gastroskopii ("polykání hadice") už víckrát. Brali nám oběma vzorek sliznice v žaludku na rozbor. Mi dvakrát. Ségře už třikrát. A až ted na počtvrté jí vyšla pozitivně ta celiakie a mlíko. Nechápu to, proč už ne dříve.
Takže doteď jsme byly na takové té "žlučníkové" dietě.
Ségře přibyla k tomu bezlepková a bezmléčná.
Já už radši ani nechci chodit na to vyšetření znova
Děkuju za reakce všem 
|
|
|
| -Velšice- |
|
(25.5.2017 14:15:22)
Presne tak. Syn mel nedodrzovanim diety tak znicene strevo, ze nesmel lepek, kr.bilkovinu, soju, vajicka a orechy.Po dvou letech se to srovnalo a ma jiz jen ten lepek.
|
| Janet+sluníčko:-) |
|
(25.5.2017 18:14:51)
Velšice, děkuju moc za tvůj názor. Něco takového potřebuju slyšet 
ségře vyřídím
|
|
|
| Janet+sluníčko:-) |
|
(25.5.2017 18:13:35)
Bouřko, děkuju za reakci a snahu pomoci. Ale cestou diety GASP fakt cesta nepovede. To jí ani nebudu říkat.
Obě nesneseme mnoho mnoho surovin, které jsou tam "povolené" - třeba cibuli, česnek, hořčice. To absolutně ne.
Ségře nedělají dobře ani luštěniny.
Jinak, přípravujeme vše na vodě - s minimem tuku.
Tahle dieta je o něčem jiném.
|
|
|
|
| Mapat | 
|
(25.5.2017 13:41:44)
To má sestra opravdu těžké, pokud je jí zle z tolika jídel. To ale má kromě celiakie ještě nějaký jiný problém, ne?
Ale musím nesouhlasit s větou: "Vím, že by jí hodně psychicky pomohlo, kdyby se normálně najedla (normálně myslím pečivo s nějakou šunkou kuřecí vysoceprocentní." Podle mne by jí spíš psychicky pomohlo, kdyby se neupínala na pečivo se šunkou. I pokud najde nějaké bezlepkové, ze kterého jí nebude zle, tak to prostě nebude klasické pečivo, na jaké byla zvyklá, bude to náhražka, tak by jí spíš pomohlo se zbavit touhy po něčem, co nemůže mít a orientovat se na úplně jiná jídla.
|
|
| magrata1 |
|
(25.5.2017 13:55:56)
Ségra po zjištění diagnózy myslela, že nepřežije. Po 15 letech je naprosto v pohodě. Obědy jí normální, u hodně věcí nahrazuje pečivo zeleninou. Nejtěžší je zjistit, že to není taková hrůza. Jí hodně třeba noky nebo bramborové knedlíky. Teď už je i hodně restaurací, kde se vaří bezlepek. A my, když má přijet, přecházíme celá rodina na bezlepek, je to jednodušší, než dodržet bezlepkový provoz vedle lepku. už víme, co je v pohodě a to připravujeme.
|
| Janet+sluníčko:-) |
|
(25.5.2017 18:16:51)
Magrato, ano. Pokud je bezlepek, a bezlepkové jí dělá dobře a sestře je dobře. Tak je to ta nejlepší varianta.
Ale mojí sestře je zle i když je na striktní bezlepkové a bezmléčné dietě. Proto neví co má jíst a je zoufalá
|
| magrata1 |
|
(25.5.2017 19:03:21)
zpočátku jí taky bylo blbě. I teď se stane, že něco sní a je jí 2 týdny blbě. Ale po počátečních potížích se to fakt zklidnilo.
|
|
|
|
|
|
| -Velšice- |
|
(25.5.2017 13:22:52)
Muze cornflakes, bzl musli, ruzne jine bzl cerealie, parky, klobasky, palacinky, syry, ovoce, ovocne presnidavky, co bzl listove testo? A ma jistotu, ze to je tim drozdim? Nebo jen doufa?
|
|
|
|
| -Velšice- |
|
(25.5.2017 13:15:23)
Zivot prece neni o pecivu. Vzdyt jinak muze temer vse.
|
| Janet+sluníčko:-) |
|
(25.5.2017 13:20:19)
Nemůže téměř vše, jak píšeš. kdyby to bylo tak jednoduché, tak nezakládám tuhle diskusi.
Ano zkoušela péct už velké množství chlebů bezlepkových - jak podle receptů na netu. TAk podle kuchařky.
Zkušela upéct i chleby ze směsí - kupované jak v supermarketu. TAk i ze Zdravé výživy.
Teď vím, že říkala něco o Jizerce. Ale zkoušela i jiné.
Ze všeho je jí zle. Těžko. Na zvracení.
Myslela, že když jí zjistili celiakii, tak se to konečně vyřeší. Že začne si kupovat bezlepkové věci, péct bezlepkově. A už jí nebude tak zle, tak jako už hodně dlouho.
Ale ona úleva nepřichází.... 
|
|
|
|
| Inka ..|-.|-.-|.- |
|
(25.5.2017 13:16:19)
Zkoušela upéct chleba ze směsi? Existují i bezlepkové a docela to je jedlý. Bezlepkový kvásek se dá koupit sušený, ale to jsem nezkoušela.
|
|
| anemon | 
|
(25.5.2017 15:51:37)
Jediný, co si člověk ... V poslední době to málo pečiva, které jsem snědla, nahrazuji Crispins BIO amarantový - třeba právě pod sýr je fakt chutný.
Když se hecnu k pečivu, musí to být něco, co chutná i neceliakům, ono se to rychle stává nejedlým. A celiak jsem u nás zatím jen já.
|
|
|
Naštěstí ten názor nesdílela její praktická lékařka a posílala ji na další a další vyšetření. celiakii jí zjistili ve 33 letech, když několik let pátrala, co jí je.
V její náručí
Předmartinské odpoledne a Martinský trhVsetín 
Kozí kraviny a Jáma lvováPraha 6 
Archeologický výzkumCheb 
Relaxace s tóny léčivých nástrojůHodonín 
Jiří Stivín – Pocta sv. CecíliiPraha 1 
Předmartinské odpoledne a Martinský trh
Kozí kraviny a Jáma lvová
Archeologický výzkum
Relaxace s tóny léčivých nástrojů
Jiří Stivín – Pocta sv. Cecílii
Bramborová roláda s masem/Simča, dcery *1988 a 1997
Košíčky Mon Cheri/Simča, dcery *1988 a 1997
Čokoládový krém/Simča, dcery *1988 a 1997
Churros/Simča, dcery *1988 a 1997
Banánové omeletky/Simča, dcery *1988 a 1997
Brusinkový punč/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)/
Citronový gel a krém (Lemon curd)/Simča, dcery *1988 a 1997
Tvarohový chesecake/Simča, dcery *1988 a 1997
Dýňoví šneci/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)