| Hanka-1978 | 
 |
(20.12.2019 18:31:12)
Zdravím, chtěla bych letos vyzkoušet tvarohovou vánoční štolu. Pečete někdo? Je dobrá hned po upečení? Komentáře pod receptem, který jsem našla, jsou od nadšených (jako že je vynikající a nevydržela ani do druhého dne) až k těm opačným (je tuhá, tvrdá, už nikdy péct nebudu). Tak nevím.
|
| Len | 
|
(20.12.2019 18:47:32)
Pekla jsem petos uz trikrat, velky uspech. Akoratto testo je lepsi ridsi, spis roztahnu nez valim, na valecek se hodne lepi, prelozim, hodim na plech, zadne velke tvarovani. Mam k dispozici jen kelimkovy tvaroh, ten zere strasne mouky a kdyz udelam konzistenci na valeni, tak je upecena sussi.
|
| Silvie+dva kluci | 
|
(20.12.2019 18:56:47)
Dělám tuhle: https://www.mimibazar.cz/recept/32138/tvarohova-stola-hrnkova-rychla-vyborna-vlacna
Výborná 
|
|
| Len |
|
(20.12.2019 19:05:10)
Jo a nejradsi ji mam jeste teplou, delam podle Angresta.
|
|
| Půlka psa | 
|
(20.12.2019 20:55:10)
Holky, pls dá se někde najít ten Angreští recept?
|
|
|
| K_at |
|
(20.12.2019 18:59:54)
Peču. Je výborná. Ale rozležet se musí. Neméně týden. Ideálně 2.
|
|
| Inka ..|-.|-.-|.- | 
|
(20.12.2019 19:20:38)
Jak chutná po upečení nevím, vždycky nechám 3 týdny odležet v alobalu v chladu.
|
|
| Lída+2 | 
|
(20.12.2019 19:49:07)
Měla jsem před 14 dny. Někdo ji zkoušel. Moc dobré.
Upečené podle kuchařky pro dceru.
|
|
| Monika+1+2 | 
|
(20.12.2019 20:05:42)
Peču podle Angrešta a jíme hned
|
| K_at |
|
(20.12.2019 20:18:53)
Aha, nemám Angreští, musí odležet.
|
|
|
| Senedra | 
|
(20.12.2019 20:24:53)
Peču tvarohovou dle angrešta, jíme hned a je výborná. Jinou ani nechceme zkoušet.
|
|
| Kimi. | 
|
(20.12.2019 20:46:44)
Peču tvarohovou (ale nevím, jestli taky podle Angrešta, protože ji peču pořád stejně 14 let a to jsem A. neznala). Je výborná, rozležet se nemusí, i když mám letos jednu dobře schovanou abych zjistila, jestli je mezi rozleželou a nerozleželou nějaký rozdíl. Jinak od Mikuláše už jsou dvě snědené. Z téhož těsta dělám i velikonoční mazanec.
|
| Silvie+dva kluci |
|
(20.12.2019 21:08:16)
Mohla bych poprosit o recept?
|
| Kimi. |
|
(20.12.2019 21:56:50)
Peču podle tohoto receptu:
380 - 400 g hladké mouky
½ lžičky soli
1 ½ balíčku prášku do pečiva
1 balíček vanilkového cukru
1 lžičku pomerančové kúry
125 g cukru krupice
1 ks měkkého tvarohu
2 ks vejce
150 g rostlinného tuku na pečení (nebo másla)
1 hrst (50 g) rozinek hrubě nakrájených (dávám brusinky)
1 hrst (50 g) vlašských ořechů hrubě nasekaných (někdy tam dávám mandle)
Kromě toho:
60 g másla na potření hotové štoly
50 g moučkového cukru na posypání
alobal
pečící papír
Rozpustíme rostlinný tuk, necháme ho stranou vychladit. Odložíme si trochu hladké mouky k posypání prkénka, zbytek mouky smícháme dohromady se všemi ingrediencemi, dohněteme ručním šlehačem, až se nám těsto odlepuje od stěn je vláčné.
Zapneme si troubu na 220°C.
Těsto dáme na moukou posypané prkénko či stůl a rukama z něj vytvoříme silnější placku asi 1 cm vysokou, kterou prvně přeložíme vrchním a spodním dílem do prostředku, a poté ještě jednou přehneme spodní díl do 2/3 směrem nahoru.
Plech vyložíme pečícím papírem a opatrně na něj přeneseme štolu. Dáme ji do trouby a pečeme 10 minut, pak zmírníme teplotu na 160°C a dopékáme dalších 20 minut.
Po upečení štolu za horka potřeme právě rozpuštěným máslem a posypeme vydatnou vrstvou moučkového cukru. Štolu zabalíme do alobalu a necháme ji zcela vychladnout. V chladu ji ponecháme uležet alespoň jeden týden.
Je to hodně podobné té od Angrešta, co vložila Půlka psa, ale je tu míň cukru a já dávám tak polovinu, úplně to stačí. Už se mi i stalo, že jsem na něj zapomněla, takže tam byl jen sáček vanilkového a sáček citronového a i tak byla dobrá. Od té doby, co jsem vyzkoušela štolu, jsem už nikdy nepekla vánočku, všichni chtějí jen štolu.
|
|
|
|
| neznámá |
|
(20.12.2019 21:10:32)
Koukám, že opět pujdu proti proudu, tvarohová štola mi nechutná.
Letos jsem nepekla, ale dělávám klasiku, co se nechává 2-3týdny uležet.
|
|
| Termix | 
|
(20.12.2019 21:31:04)
Nikdy jsem nepekla, ale chtěla bych někdy vyzkoušet. A asi bych taky pekla podle Angrešta, protože všechno od ní je výborné.
|
| Půlka psa |
|
(20.12.2019 21:39:28)
Už to mám.
Angrešt před pár lety:
Tvarohová štola - německé vánoční pečivo
Na válu vypracujeme těsto z 400g polohrubé mouky,
180g cukru, 1 prášku do pečiva, 1 vanilkového cukru,
špetky soli, půlky másla, 1 tvarohu, lžíce rumu
a 2 vajec. Zapracujeme rozinky, mandle nebo ořechy,
kandované či sušené ovoce podle chuti. Vytvarujeme
obdélník tloušťky 5 cm a podélně neúplně přeložíme,
aby vznikl tvar štoly. Pečeme na pečicím papíře při
180st. Horkou potíráme půlkou másla a
posypeme moučkovým cukrem, aby vznikla krustička.
|
|
|
| Hanka-1978 |
|
(20.12.2019 22:10:48)
Díky všem za názory a zkušenosti, zkusím upéct tu podle Angrešta
|
|
|
V její náručí
Akční VyšehradPraha 2 
Jiří Stivín – Pocta sv. CecíliiPraha 1 
Pohádkové FilharmoništěPraha 2 
Vánoční dílničkyLiberec 
Sportovní MikulášskáPraha 6 
Akční Vyšehrad
Jiří Stivín – Pocta sv. Cecílii
Pohádkové Filharmoniště
Vánoční dílničky
Sportovní Mikulášská
Bramborová roláda s masem/Simča, dcery *1988 a 1997
Košíčky Mon Cheri/Simča, dcery *1988 a 1997
Čokoládový krém/Simča, dcery *1988 a 1997
Churros/Simča, dcery *1988 a 1997
Banánové omeletky/Simča, dcery *1988 a 1997
Brusinkový punč/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)/
Citronový gel a krém (Lemon curd)/Simča, dcery *1988 a 1997
Tvarohový chesecake/Simča, dcery *1988 a 1997
Dýňoví šneci/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)