Sádlové kakaové kouličky s marmeládou

Celkem 10 názorů.

Černá kronika

Téma: Sádlové kakaové kouličky s marmeládou

(11.12.2023 18:22:56)
V dětství tohle cukroví mamka dělala, ale recept bohužel nemám. Našla jsem jich několik na netu, ale občas dole v diskuzi čtu, že se na plechu roztekly. Ostatní recept chválí. I na jiných stránkách s trochu jiným poměrem někdo zmiňuje tohle roztečení. Nemáte někdo zaručený fígl, jak tohle cukroví udělat, aby se povedlo? Je to toto cukroví https://www.toprecepty.cz/recept/16719-moje-prvni-sadlove-kolacky/

Odpovědět

Inka ..\|-.\|-.-\|.-
	Re: Fígl na sádlová kakaové kouličky s marmeládou (11.12.2023 18:40:39) Vždycky se mi roztekly, takže už nedělám. Jsem zvědavá na rady. Odpovědět

Senedra
	Re: Fígl na sádlová kakaové kouličky s marmeládou (11.12.2023 18:41:41) Doufám, že to nezakřiknu - mně se neroztekly, nevím proč Odpovědět

Inka ..\|-.\|-.-\|.-
	Re: Fígl na sádlová kakaové kouličky s marmeládou (11.12.2023 18:43:27) Tos nám moc neporadila Odpovědět

Senedra
	Re: Fígl na sádlová kakaové kouličky s marmeládou (11.12.2023 19:39:46) Já vím. Ale aspoň jsem chytila nerva, jestli se mi letos roztečou nebo ne Nikdy jsem to zatím neřešila... Odpovědět

Avi+
	Re: Fígl na sádlová kakaové kouličky s marmeládou (11.12.2023 19:46:32) Mě přijde, že se musí péct opatrně, na nízkou teplotu. A nebo že by záleželo na sádle? Odpovědět

Monika

Re: Fígl na sádlová kakaové kouličky s marmeládou

(11.12.2023 20:02:44)
Podle mého se těsta roztékají tím víc, čím jsou mastnější. A nejspíš fakt není sádlo jako sádlo (a tedy ani není mouka jako mouka), takže člověk by měl asi mít představu o správné konzistenci těsta a případně trochu upravit poměr. Mně se obvykle úplně nevydaří cukroví, které dělám jen podle receptu, aniž bych kdy viděla nebo dokonce sama vyzkoušela skutečný průběh přípravy.

Odpovědět

Bouřka
	Re: Fígl na sádlová kakaové kouličky s marmeládou (12.12.2023 17:43:45) Já bych naopak řekla, že by se měly rychle zapéct, aby se právě neroztekly teplem, 150 mi pak přijde málo. Sádlo asi taky bude hrát roli. Odpovědět

Bouřka

Re: Fígl na sádlová kakaové kouličky s marmeládou

(12.12.2023 17:55:10)
Jsem projela řádku receptů a ty teploty jsou různé od 150 do 180. Blogerky, které je měly pěkné a určitě vyfocené svoje udávaly spíš 180, cca 12 minut. Tak bych prubla tu vyšší teplotu. Já je zkoušela jednou před lety, neroztekly se, zato jsem je připekla. Se svojí ""díkybohuževůbecfunguje"" troubou to zatím zkoušet nebudu, termostat už si dělá, co chce.

Odpovědět

Senedra
	Re: Fígl na sádlová kakaové kouličky s marmeládou (12.12.2023 18:44:29) Hlavně, jak jsou tmavé, tak se pekelně blbě zjišťuje.jestli jsou už hotové. Většinou jednu sundám z plechu a posuzuju. Když se zadaří, tak z těsta udělám i rohlíčky ( a když mi zbyde citronová poleva, tak v ní namočím konce) a na tácu to pak vypadá, že máme víc druhů. Odpovědět