Diskuze : Hlavní : Jídlo a potraviny

"Odležením" u kuřecího masa, na rozdíl od hovězího nebo zvěřiny, nezlepšíš kvalitu, jen zvýšíš riziko infekce. Salmonela ani Campylobakter jsou pěkně hnusné infekce, část masa v prodeji je kontaminovaná, a tímhle postupem zvýšíš infekční nálož, nákaza může být nejen z masa, ale i z kontaminovaného okolí.

přesně... zlatý hovězí
drůbež mě taky znervózňuje... obecně mi totiž moc nevoní ani jako čerstvé, sem tam mám chuť na pečené kuře, ale celkově ho jíme spíš výjimečně...

Taky jsem velmi opatrna s kurecim, kupuju vzdycky nejake jakoze lepsi s co nejdelsi expiraci, ale i tak se mi obcas nelibi, co citim, kdyz se pece nebo vari, casto citim, cim ty zvirata krmej.
Mnohem radsi krutu

Kat

Taky bych sice řekla, že když to nebylo cítit, je to v pohodě, ale popravdě obecně u kuřecího mám nějaký blok na "prošlé", nekupuji ho ani v "zachraň mě", tedy (před)poslední den spotřeby. Ani nevím proč. Vlastně! možná za to můžou pravidelné akce na vodáckých táborech, kde jsme družinka dětí 11 - 15 let nafasovali kuře, a měli jsme si ho upéct v Setonově hrnci. Často ovšem chyběla trpělivost nechat kuře pořádně propéct, takže tyhle "kulinářské dny" končívaly pravidelně nevolnostmi některých táborníků. MM (budoucí, samozřejmě) to odnášel pravidelně - byl vždycky citlivý na kdeco, mně nebylo nikdy nic, taky mám asi pravěké trávení (mmch paleo dieta je mi velmi blízká). Tak možná od těch dob mám ke kuřecímu poněkud opatrný vztah

Babi, bylo to dobrý.