Vegetariánská strava pro děti

Jsme vegetariáni z etických důvodů, nelíbí se nám otřesné podmínky masového chovu hospodářských zvířat. Svoje děti bychom také rádi vedli k vegetariánství. Zatím žádné maso nedostali. Vegáni ale nejsou: mj. pijí mléko (Sunar), jedí vajíčka (žloutek), jogurty a sýry. Naše dětská doktorka je pro konzumaci masa, nevyzná se však s vegetariánskou stravou. Bohužel mi chybí konkrétní příklad dětí, kteří maso nedostali. Vím, že takové - zdravé - děti jsou. Můj manžel je rozhodně proti tomu, abychom dětem maso dávali, já bych jim ho neráda dávala, ale ... přiznám, že se bojím, aby jim níc důležitého pro vývoj (napříkl. mozku) nechybělo. Prosím Vás o odbornou, pokud možno, tradičními představami ("maso je nezbytné") ne příliš zaujatou radu, která by nám při našem rozhodnutí pomohla.
Může eventuelně občasná dávka mořské ryby živočišné bílkoviny z masa nahradit?
Děkuji mockrát.