20.12.2010 17:19:34 zerat
Re: Těsto na linecké cukroví - drobí se
Těsto nesmí být moc povolené teplem. Já to dělám tak, že odkrojím vždycky kousek, rozválím, vykrájím tvary... Rozvaluju na silikonové podložce, nic nepodsypávám. Tvary podebírám nožem a přendavám na plech. Dokud je těsto vychlazené jde s ním pracovat dobře.
Odpovědět