Re: Květákové placičky
Dělám je od oka, z vajíček šlehám sníh, aby byly nadýchané.
Květák někdy předvařím a pak rozmačkám šťouchadlem na brambory, někdy, když je hodně pěkný, ho nevařím, ale syrový ustrouhám na struhadle (v robotu). No a do toho žloutky, sůl, pepř, petržel a strouhaný muškátový oříšek. Dohustím strouhankou, případně provlhčím smetanou na vaření (tou 12%). A asi si je dneska zrovna budu dělat k obědu - mám krásný květák:)
Odpovědět